红烧肉酿豆腐如何做 红烧肉酿豆腐

美食推荐2022-03-12 17:32:00佚名

红烧肉酿豆腐如何做 红烧肉酿豆腐

步骤1

食材:老豆腐400克,肉末150克,大葱20克,姜2克,蒜3瓣,小葱3根 调味料:食用油10克,豆瓣酱3克,盐2克,胡椒粉2克,鸡精1克,淀粉8克,料酒2克,酱油3克,水淀粉6克

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步骤2

大葱切片。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

蒜切末。

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步骤5

小葱切段。

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步骤6

肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜,拌匀,腌制15分钟。

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步骤7

豆腐切厚方块,中间挖一个小孔,塞入腌好的肉馅。

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步骤8

热锅倒油,油温3成热时,放入肉酿豆腐,中小火煎至金黄,盛出。

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步骤9

锅中留底油,下蒜、豆瓣酱,炒香,倒入300毫升清水、酱油、煎好的豆腐,焖煮10分钟,放入小葱,淋入水淀粉,收汁

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