步骤1

食材：瘦肉150克、青椒1个、红椒1个、姜3克、食用油5克、料酒2克、胡椒粉1克、酱油2克、盐1克。

步骤2

瘦肉切丝，加入料酒、少许盐，拌匀腌制10分钟。

步骤3

青椒切丝。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

姜切末。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入姜末爆香，放入肉丝炒至变色，加入青椒、红椒炒软，倒入适量清水煮沸。

步骤7

放入少许盐调味，盛出即可。