1、洗净土豆和小葱。 葱花切断。

2、土豆切丝 干椒切丝（断）也可以，然后热锅凉油 可以放点淀粉。切记切土豆过程中不能泡水，不然最后连不在一起。下入土豆丝煸的时候看着下面有点黄的时候就可以大翻下一面煸，最后两面差不多黄的时候就可以撒入干椒和葱花，两面都要撒。