1、我们需要把火腿肠的外皮去掉。

2、当我们在切火腿肠的时候，先要用左手拿起火腿肠并将位于下面的一头抵着切菜板倾斜着拿着；然后我们就可以用右手拿着小刀，再从下面开始斜面切，直到切到火腿肠直径一半之后就可以把刀取出，然后在向上移动1.5cm左右的位置再切。

3、直到这一面全部都切完后，就可以反过来对面再继续切。我们需要记住在切段的时候一定要要与之前切好的的刀痕交错着切就可以了。