1、原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。

2、准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。

3、做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。