水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

美食推荐2022-03-12 17:45:24佚名

水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

步骤1

准备食材:鲶鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、泡椒20克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、胡椒粉2茶匙、豆瓣酱1汤勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。

水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

步骤2

鲶鱼洗净切块。

水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

步骤3

小葱切葱花。

水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

步骤4

泡椒切圈。

水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

步骤5

姜切末。

水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

步骤6

蒜切片。

水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

步骤7

首先碗中倒入鲶鱼,放入料酒、盐、胡椒粉,拌匀腌制15分钟。

水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

步骤8

然后起锅倒油,油温6成热,放入花椒小火炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出红油, 接着放入姜、蒜、泡椒、胡椒粉、加适量清水大火煮沸。

水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

步骤9

接下来倒入腌制好的鲶鱼,调入生抽、耗油、料酒、白糖、盐、鸡精,大火焖煮10分钟至汤汁浓稠。

水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

步骤10

最后撒上辣椒粉、花椒粉、葱花,淋入热油即可。

水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看