步骤1

准备食材：豆芽200克、青椒10克、胡萝卜30克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、醋1汤匙。

步骤2

豆芽泡水洗净。

步骤3

青椒切丝。

步骤4

胡萝卜切丝。

步骤5

大葱切片。

步骤6

姜切丝。

步骤7

蒜切片。

步骤8

首先起锅烧油，油热放入大葱、姜、蒜炒出香味，再倒入豆芽、青椒、胡萝卜翻炒均匀。

步骤9

然后在锅中加入盐、鸡精、糖、醋继续翻炒3分钟。

步骤10

最后盛出装盘即可。