1、准备食材：油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克。

2、油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块。

3、锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀。

4、倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅。