1、西兰花用手摘成小朵小朵的，用清水多洗几遍。

2、辣椒切小段，蒜米切小丁。

3、锅中烧开水，放入西兰花焯水2分钟。

4、西兰花捞出滤干水份。

5、放入适量油热好油锅，放入辣椒蒜米煸出香味。

6、放入焯好的西兰花。

7、大火煸炒几分钟，加入适量盐和鸡精调味。

8、加入少许生抽增味，翻炒几下就可以出锅了。