1、红薯去皮切块，均匀铺在盘中，香菜切碎。

　　2、五花肉切片，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒2克、蒸肉粉适量，盐半勺拌匀，铺在红薯上。

　　3、放入蒸锅中蒸制60分钟。取出撒上花椒粉、香菜即可。