1、煎粉切成块。平底锅放油油热下入煎粉煎。一面煎好，翻面煎，尽量煎的皮脆些。准粉汤料:蒜切碎，放入开水中，泡出蒜香味，放入麻酱调匀，加生抽、醋、盐、鸡精调匀。待煎粉煎好放入汤中，撒上香菜。

2、煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。