1、用料：鱼1条、油100克、葱3根、盐20克、姜片适量、酱油2勺。

2、杀好的泥猛鱼洗净抹点盐铺上姜片。

3、大火蒸8分钟。

4、蒸好了把蒸出的鱼汤倒掉，淋上酱油，撒上葱花。

5、锅热放花生油，油热了淋到鱼上即可开动，