步骤1

准备食材：藕片200克、干辣椒10克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、醋1茶匙、蚝油1汤勺、鸡精1茶匙、蒜3瓣、油适量。

步骤2

藕去皮切片。

步骤3

干辣椒切段。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅烧油，放入姜，蒜、干辣椒爆香，然后在锅中倒入藕片翻炒均匀。

步骤8

接着加入醋、蚝油、鸡精、盐炒匀调味。

步骤9

最后装盘，撒上葱花即可。