1、食材：龙利鱼1条、木薯淀粉50g、鸡蛋1个、姜蓉1勺、料酒1勺、盐少许、白胡椒粉1勺。

2、准备龙利鱼 一条去白色筋膜切成小块加盐，白胡椒粉搅拌腌制5分钟。

3、将腌制好的鱼肉放入榨汁机榨成泥。

4、龙利鱼泥放入碗中，加姜蓉一勺鸡蛋一个搅拌均匀，加入木薯淀粉，搅拌均匀。

5、在盘中抹油，将准备好的龙利鱼倒入盘子里铺匀放入烤箱160度下烤25分钟。

6、鱼豆腐切块放入锅中炸至金黄捞出。

7、美味的自制鱼豆腐做好了。