1、牡丹鱼是湖北地区流行的名菜。

2、牡丹清蒸鱼是一道美食，主要原料有青鱼、鸡蛋清，蛋黄糕等，调料主要为油、盐等，该道菜通过将食材倒入锅中烹饪制作而成。

3、传说在很早以前，在洞庭湖畔的一家农户里住着一位漂亮的姑娘，名叫牡丹。她勤劳朴实，心地善良。牡丹每天都到洞庭湖边打水、洗衣。透过清澈的湖水，鱼儿看见了漂亮的姑娘，纷纷游到她的身旁。鱼儿很喜欢牡丹姑娘，牡丹也很喜欢鱼儿。

4、有一次，姑娘正在洗衣，一群鱼慌慌忙忙地游了过来，告诉牡丹说，“这湖里有个狠心的恶魔，不一会儿就要兴风作浪，残害附近村庄里的百姓，我们告诉你，你赶快跑得远远的，免得身受其害。”姑娘听后，一点也不恐慌，而是镇定自若，收起衣衫。她不是撇下乡亲们不管，自各儿逃命，而是急忙回到村子，挨家挨户地将刚才听到的消息告知乡亲们，并帮助年迈体弱的老人离开此地。乡亲们一个个都转移了，躲避了恶魔带来的祸殃。

5、姑娘从容不迫，待她将最后一位老大爷安顿好后，自己却来不及逃避了。眼看恶魔在湖中兴风作浪，顿时狂风四起，洪水咆哮，村庄被淹没了，牡丹姑娘被恶龙吞食了。过了些时候，风平浪静，洪水退却，村民返回，人们到处寻找牡丹姑娘，但怎么也找不到她。一位老者见牡丹姑娘不见了，泣不成声，他悲痛地说，“牡丹姑娘为了救大家，不顾自己的安危，她肯定是被恶魔害死了”。

6、村里男女老幼，无不悲痛万分。有一位青年男子游到湖中心，捞了好几条大鱼，剔去鱼刺，用净鱼肉精心做成一朵朵牡丹花，放在牡丹姑娘的灵前，并代表大家默默地向她表示：“牡丹姑娘，是你救了大家，是你为村里的人献出了自己年轻的生命，乡亲们永远不会忘记你！”从此，“牡丹鱼”这道菜成了人们喜爱的菜肴，一代代相传下来。