1、原料：意面100g、西红柿2个、肉末80g、葱蒜、老抽、盐、鸡精。

2、首先将意面煮熟，捞出过凉水。

3、起锅烧油，炒香葱蒜，下肉末炒至变色后，加老抽翻炒上色，再加入西红柿丁，炒出汤汁。

4、接着加入意面，加盐翻炒均匀，出锅前加鸡精调味，美味即成。