1、材料：盐、料酒、姜、蒜、花椒、香叶、胡椒粉、葱、干辣椒、羊脸、清水。

2、将羊脸用清水洗净切大块，把蒜剥皮切块，葱、姜切丝备用；

3、开大火，在砂锅中倒入清水、料酒，放入羊脸块，边煮边捞去浮沫；

4、浮沫捞完后加入葱、姜、蒜、花椒、香叶、干辣椒焖煮一个半小时；

5、焖煮好后加入盐、胡椒粉搅拌均匀后煮半个小时即可。