1、主料：面条少许、酱油少许、鸡蛋1-2个、葱碎少许、食盐少许。

2、备一个海碗；把水烧开，下面条。

3、在海碗中打鸡蛋1-2个，加入酱油，葱碎，香油。

4、面条下锅烧开后，取开水冲海碗中卤料，一般多半碗就好。

5、用小碗盛面条，不用锅内，用海碗中卤浇并拌匀。即可。