1、主料：草鱼300g、鱼豆腐20g、豆瓣酱20g、红辣椒20g、葱花20g。

2、砂锅中放上葱姜垫底，铺上适量的鱼豆腐，再把鱼肉放在上面。

3、锅中加入适量的油，油热后放入红辣椒末炒，锅中加入适量蚝油。

4、适量豆瓣酱、炒好后放入鱼上面，再加入准备好的料汁，适量的水。

5、开火炖20分钟左右的时间，时间到后加入适量的葱花就可以了。