1、香煎湿咸海鱼的材料：咸海鱼250克。

2、湿咸海鱼洗净，晾晒20分钟备用。

3、锅内放入适量的食油，开中火加热。

4、锅热后放入海鱼两面煎到微黄色，注意翻动海鱼时要轻，尽量不要动碎。

5、等全部煎好后撒上一点味精即可。