1、干海带100克左右，用自来水浸泡15分钟左右，然后清洗干净撕成片状。

2、大蒜3粒去掉表皮，生姜一块去掉姜皮切成细小块备用。

3、依个人口味准备小辣椒和香葱，洗干净切好放碗里面。

4、锅中加入清水，将海带倒入锅内焯水一遍，焯水后海带捞起备用。

5、将大蒜、生姜、小辣椒和香葱等配料倒入锅内炒出香味。

6、将炒好的配料倒入已焯水的海带片中，搅拌均匀即可食用。