1、食材：鲜笋一颗、肉片适量、红椒适量、盐少许、酱油少许。

2、肉切成薄片。

3、鲜笋去壳洗净后切片。

4、锅坐热后放油肉片下锅煸油出香。

5、放入切好的笋片拌炒。

6、加入少量的温水。

7、盖上锅盖焖5分钟左右。

8、调入少许酱油,放入红椒。

9、拌炒均匀后调入少许食盐即可出锅趁热食用。