1、用料 牛排三块、生抽少许、生粉适量、油适量、糖5克、鸡精适量、洋葱丝半个。

2、牛肉洗好去水分，切片。

3、将生粉、鸡精、糖、均匀加入油和生抽拌匀；放入牛肉，两面沾取酱汁，用筷子戳牛肉让其渗透进去。

4、热锅不放油，直接放入牛排，电陶炉1600w、及时翻面，中途多次翻面。

5、撒入洋葱丝翻一下出锅。

6、油可以用橄榄油、牛肉部位可以买带点脂肪；配菜可以随意搭配。