1、食材：黄花鱼500克、花生油20毫升、盐10克、淀粉100克、面粉100克、鸡蛋一个。

2、将黄花鱼洗净，放入盐腌制。

3、面粉淀粉混合打入鸡蛋搅拌成糊，每条黄花鱼都在面糊里裹一下然后入锅炸。

4、锅中放油，放入黄花鱼炸至两面金黄即可。