刀鱼怎么做好吃又简单

美食推荐2022-06-14 19:26:48未知

刀鱼怎么做好吃又简单

1、刀鱼掐头去尾,除去内脏筋膜,洗净。切段,沥干水分,撒盐入味。

2、面粉放入盘中,刀鱼段沾满面粉,多余面粉抖掉,薄薄一层即可。

3、热锅放油,油热后,煎刀鱼段。

4、煎好一面,再翻过来煎另一面。

5、无须反复翻面,一次性煎好一面再翻。

6、煎好盛出。

7、葱姜蒜切好。

8、油锅,爆香花椒大料。

9、煸香葱姜蒜。

10、加生抽、老抽、陈醋、酒、糖。放入煎好的刀鱼,加热水。

11、汤汁快要没过鱼的量比较合适。

12、盖锅,焖一会儿。

13、翻面,烹点白酒,再稍微收汁,撒香菜,出锅。

本文标签: 怎么做  好吃  简单  刀鱼  

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