1、牛的牛尾骨、牛腩、牛腱子等部位，适合炖汤喝。牛的这些部位肉质较松软、鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，营养价值比较高。炖汤时可以加入胡萝卜、山药、西红柿等食材，不仅有助于消化，还可以增强食欲。

2、牛肉虽然是具有丰富营养的食物，但相对于其他肉类食材较难消化。因此不宜多吃，否则可能会增加胃肠道负担，导致出现腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道不适，因此要注意适量避免多吃。

3、除牛肉炖汤外，还可以在日常生活中喝鸡汤、羊肉汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤等，但都应注意适量。在喝这些汤的同时，要注意吃一些新鲜的蔬菜、水果，如萝卜、油麦菜、橙子、苹果等，保持合理、均衡的膳食，有利于身体的健康。