1、紫菜一般只需煮5分钟时间便能熟，紫菜中含有较多的细沙，需在下锅之前用清水浸泡15分钟。制作紫菜蛋花汤时，需先将泡过的紫菜放入锅中，加入捣碎的鸡蛋以及调味剂，搅拌几下后便能食用。

2、紫菜中的铁、钙、锌元素丰富，适当的食用紫菜可以为人体补充营养元素，但是紫菜性寒，不宜在月经期间多吃，消化功能不好、身体体脾虚者需少量食用，否则容易出现腹泻现象。