1、虾仁蒸蛋食材：鸡蛋4个、虾仁、小葱末。

2、虾仁蒸蛋羹做法：把4个鸡蛋加入到碗中，加入8个蛋壳的水搅拌均匀，过筛。蒸锅里加水烧开，放到锅里盖上盘子或者保鲜膜蒸大约10分钟，拿出蛋羹，加入新鲜虾仁。继续再蒸5分钟，出锅，加上半勺生抽，撒上小葱末即可开吃。