1、主料:水磨年糕2条、青菜少许、红辣椒1个、猪肉片少许、蒜末少许。

2、水墨年糕切片。

3、猪肉切片加盐，酱油腌制好。

4、蒜切末，红椒切片。

5、水烧开，倒入切好年糕片，加少许油，以防年糕粘连。

6、烫2分钟后，捞出放入冷水中浸泡。

7、年糕放入筛子，滤干水分。

8、青菜洗净。葱切段。

9、热锅烧油，把腌好的猪肉放入锅里煸炒成熟。

10、锅中留少许油，放入蒜末和辣椒翻炒。

11、倒入青菜，稍微炒一会儿。

12、下入年糕和猪肉片，加少许盐，蚝油，酱油。

13、为了防止年糕粘锅，可以稍微倒一点点水边翻炒，放鸡精出锅就可以了。