1、材料：西红柿，鸡蛋，食用油，食用盐，白糖。

2、西红柿切块.鸡蛋加几滴白醋打散；

3、锅里放油，油热后倒入鸡蛋；

4、当鸡蛋全部凝固后放入西红柿；

5、放入食用盐与少许白糖.这时改小火慢慢炒出汤汁后起锅。