1、用料：黄豆芽半袋、红薯粉丝一把、干辣椒2个、生抽1小勺、料油1勺、米醋1勺、糖2克、盐3克。

2、粉丝用热水泡软，豆芽洗净。

3、锅内热油，下干辣椒炸香。

4、放入粉条，加生抽料酒糖，加一碗水，小火烧。

5、粉条变透明时加入豆芽翻炒。

6、豆芽断生时加入醋和盐调味出锅。