1、原料：大白菜帮、胡萝卜、黑木耳、豆腐丝、猪外脊、姜、蒜。

2、调料：盐、生抽、淀粉、黄酒、香油、醋。

3、炒勺内放油，爆香姜丝，放入肉片煸炒至变白，烹入少许醋和生抽。

4、放入白菜、胡萝卜、豆腐丝翻炒1分钟，放入白菜丝，加盐调味，炒至白菜稍微变软，放入蒜丝翻炒均匀即可。