1、主料：长豆角，甜椒;辅料:姜蒜，盐，酱油，鲍鱼汁。

2、甜椒去蒂切成片，豆角洗干净切段。

3、锅里放油，下姜蒜爆香。

4、倒入豆角翻炒，把油和豆角炒匀为止。

5、加入一碗水，然后加入盐，酱油，鲍鱼汁（或蚝油）闷至8成熟。

6、加入甜椒炒匀即可。