1、材料：青椒一条,蒜米五粒,盐一匙,油一匙。

2、青椒洗净，切成条状或块状；

3、蒜米剥好皮备用；

4、锅子洗净，干锅(锅内无水)加入油，等锅子微热之后加入蒜头爆香；

5、接着加入青椒翻炒；

6、大约炒1分钟之后，用米杯量半杯水加入锅中翻炒两下后，盖上锅盖；

7、闷煮两至三分钟之后就完成了。