1、原料：芹菜适量、排骨适量、盐适量、茶油适量、味极鲜。

2、芹菜，洗净；切段；备用；

3、排骨，事先绰水；沥干，备用；

4、热锅，放入少许茶油；加入排骨，稍微煎炸下；放入芹菜，翻炒；

5、调入，盐和味极鲜，翻炒，就可以出锅了。