1、用料：土豆1个、胡萝卜1根、茴香1小把、红葱头2个、西红柿1个、芦笋2根、孢子甘蓝2个、食盐1小勺、黑胡椒少许、辣椒粉适量、植物油1小勺、迷迭香少许。

2、将所有食材切好；平底锅少许油炒香迷迭香。

3、放入大块的土豆、胡萝卜、茴香根、红葱头、番茄、芦笋，然后放入蒜、黑胡椒、海盐、辣椒粉调味，翻炒均匀；转入预热好的烤箱200C烘烤40分钟或至蔬菜表面焦黄即可。