1、烤肠的做法：火腿去包装，斜切出花刀后插上竹签备用。碗中倒入辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、白砂糖、白芝麻拌匀，淋上烧好的热油拌匀。

2、空气炸锅180度预热5分钟，把刷好酱料的香肠平铺在炸篮上，定时10分钟左右，每隔5分钟左右翻面再刷一层酱料，取出后再刷一层酱料更好吃。