1、食材：挂面适量、鸡蛋1个、白芝麻适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、香菇酱适量

2、准备挂面。

3、挂面入锅煮熟，不用煮太久，避免易断。

4、过凉水。

5、沥水后加鸡蛋和调味料。 Tip：调味用料及配比可根据口味喜好调整。

6、充分拌均匀，让面条均匀裹上调味料。

7、用筷子夹起面条，均匀盘在铺了油纸的烤盘上，表面撒上白芝麻。 Tip：面条不要盘太厚，避免影响口感。油纸表面可以刷一层油，避免面条粘黏油纸。

8、放入烤箱，上、下管调至180℃，定时30～40分钟。

9、中途翻一次面，烤至表面微焦黄，取出冷却后食用。