1、成熟的葡萄洗干净表皮晾干水分，用手把葡萄捏烂，大约10公斤葡萄放一包甜酒曲子搅拌均匀，放入容器中（最好是缸或坛子）口用纱布蒙住放在阳光充足的地方发酵。

2、八天左右，将发酵后的葡萄皮和肉捞出挤干汁弃之，葡萄汁再放入容器中，用纱布罩口充分发酵十天左右。

3、十天左右就可将发酵好的葡萄汁用细纱布过滤两遍去除杂质，倒入容器中加盖，隔几天要把盖子打开放放气，放在阴凉处储存两个月就可以喝了。

4、可以根据不同的口味在葡萄酒里加糖或蜂蜜，这样喝起来口感会更好。