1、原材料：黄瓜、大蒜、小米椒、小葱、香菜。

2、把黄瓜清洗干净，把头尾切掉，拍碎切成小块备用。

3、把大蒜切成片，然后把它剁碎，放在碗里面备用。

4、把小米椒放在案板上面，把它切成辣椒圈，放在碗里。

5、把小葱头切碎，香菜切碎，放在碗里面。

6、在碗里面加上蚝油，生抽，香醋，白糖，食盐，芝麻香油，辣鲜露，用筷子搅拌均匀。

7、把调好的料汁倒在黄瓜上面，然后用筷子搅拌均匀。

8、搅拌均匀之后，把香菜叶放在上面，就可以装盘了。