1、食材：洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、水。

2、准备好上述所需食材。

3、将洋姜洗净，晾干水分。

4、所有调料加水煮开，再晾凉。

5、把晾凉的调料水倒入保鲜盒，先加一层保鲜膜。

6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。