1、食材：白萝卜1个，白砂糖25g，盐5g，泡椒1个，米醋适量，凉开水适量。

2、白萝卜去皮切成2寸的长条儿，然后放入碗里加入盐抓拌均匀后腌制半小时。

3、倒入凉开水冲洗去盐水。

4、倒去盐水后，加入白砂糖和切小段的泡椒抓拌均匀。

5、最后倒入没过萝卜的米醋，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一两天就可以食用了。