1、食材：面粉500g、发酵粉50g、碱水少许。

2、温水冲开发酵粉，将面粉肉质光滑的面团，开始发面。

3、温水冲碱，行程碱水，蘸到发好的面团上，导入面粉进行活面，直到软硬适中时，就开始制作馒头，将面团切成小块，挨个揉成圆形。

4、馒头做好后，开始上锅蒸馒头，大火十分钟，看锅盖上面冒气后，改中火，继续蒸二十分钟即可。