1、虾至少要煮10分钟以上才能食用，虽然三分钟左右就可以把虾做熟，但是虾中的细菌和寄生虫含量比较多，如果没有足够10分钟，就无法杀灭虾里面的有害成分，摄入人体有可能会刺激胃黏膜，出现寄生虫性肠道疾病，从而不利于人体健康。

2、虾的营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质、钙离子、维生素和矿物质。