油条怎么制作才能好吃,油条怎么制作才能好吃窍门

美食推荐2022-12-02 21:09:19智慧百科

油条怎么制作才能好吃,油条怎么制作才能好吃窍门

1、食材:面粉300克、盐3克、酵母5克、泡打粉3克、花生油20克温水160克、鸡蛋一个。

2、做法步骤:找一个面盆,将所有食材放入盆中,面粉就是家里普通蒸馒头蒸包子的面粉就可以。先用筷子将面粉搅拌成絮状,这样再用手揉不容易沾手。揉成光滑的面团,

3、放入盆中醒发至2倍大,就可以了。醒发好的面团,不用再揉,直接拿出来擀成面饼,然后再切成2厘米左右的面块。面块上抹少许水,将两个面块叠在一起,这样面块不容易开,用筷子压一下。如果家里锅比较小,可以切成两半,这样就变成小油条,家里炸起来比较方便。叠好的油条记得醒发一会。这样炸出来的油条更蓬松。

4、热锅凉油,插入一根筷子,筷子冒小泡,放入醒发好的油条,炸到油条飘起来,再翻面。炸到2面金黄,香酥可口的油条就炸好了。早餐配上小咸菜,再来碗粥,营养又美味,比外面买的还好吃。

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