1、食材准备：1200克、鸡蛋1个、面粉1杯、柠檬2～3个、橘子1个、甜料酒1大匙、盐2小匙、香油、黑胡椒各半匙、鸡蛋1个、柠檬汁、甜料酒各1大匙。

2、柠檬洗净、橘子去皮，均切滚刀块。

3、洗净、切小块，放入碗中加入A料腌15～20分钟；鸡蛋打入大碗中，再加入面粉调匀成面糊备用。

4、锅中倒入3杯油烧热，分别沾裹面糊放入锅中呈金黄色，捞出、沥干油分。

5、锅中留下1大匙油烧热，放入炸好的其他材料及B料略拌即可。