1、主料：牛百叶，大蒜，大葱。

2、配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。

3、牛百叶汆熟。

4、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

5、下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

6、下牛百叶翻炒。

7、下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

8、下鸡粉翻炒出锅。