1、食材：青椒一条、蒜米五粒、盐一匙、油一匙。

2、青椒洗净，切成条状或块状(依个人喜好)。

3、蒜米剥好皮备用。

4、锅子洗净，干锅(锅内无水)加入油，等锅子微热之后加入蒜头爆香。

5、接着加入青椒翻炒。

6、大约炒1分钟之后，用米杯量半杯水加入锅中翻炒两下后，盖上锅盖。

7、闷煮两至三分钟之后就完成了。