1、用料：粉丝一小把、青菜2棵、平菇适量、豆腐泡适量、其他蔬菜随意、豆瓣酱、鸡精、盐适量。

2、蔬菜洗净备好，烧热水备用。油锅烧热，一勺豆瓣酱呛锅，快速加热水。

3、水开后再次烧开，分别放入蔬菜、粉丝同煮，约7-8分钟调入鸡精、盐，即可出锅。