1、炒熟的洋葱如果没有吃完已经过夜，在冬天的时候温度比较低或者已经放在了冰箱当中，没有出现变质，可以正常吃，通常不会对身体造成影响，但是可能口感会下降。

2、炒出的洋葱如果在夏天的时候温度比较高，放在暴露的环境当中可能会出现变质，一般不可以吃，在吃了以后容易产生肠炎，出现腹痛或者腹泻。

3、没有吃完的食物，一定要注意存放环境，要多吃一些新鲜的蔬菜。